PALPITANDO MI MENÚ
BIENVENIDOS!!!. COCINER@S A MI BLOG: REALIZO TODO TIPO DE EVENTOS, CON MAS DE 15 AÑOS DE EXPERIENCIA EN GASTRONOMIA
sábado, 15 de junio de 2013
lunes, 2 de julio de 2012
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Zanahorias.
La verdura de raíz es aquella raíz usada como verdura, entendiendo como tal cualquier parte subterránea comestible de una planta, y no estrictamente lo que como tal se entiende en Botánica.[1]
Esta verdura suele ser rica en hidratos de carbono, tanto en azúcar y almidón como en otros tipos. De especial importancia económica son aquellas raíces con alto contenido en almidón, que constituyen alimentos básicos especialmente en regiones tropicales, eclipsando a los cereales en buena parte del oeste de África, Centroamérica y Oceanía, donde se emplean directamente o machacadas para elaborar platos como el foufou o el poi
Verdura de raiz
Esta verdura suele ser rica en hidratos de carbono, tanto en azúcar y almidón como en otros tipos. De especial importancia económica son aquellas raíces con alto contenido en almidón, que constituyen alimentos básicos especialmente en regiones tropicales, eclipsando a los cereales en buena parte del oeste de África, Centroamérica y Oceanía, donde se emplean directamente o machacadas para elaborar platos como el foufou o el poi
MI B.B.Q.
Salsa barbacoa
La barbacoa al estilo de Ibañez, con su preparación al aire libre como parte del grill.
domingo, 29 de abril de 2012
miércoles, 19 de octubre de 2011
miércoles, 7 de septiembre de 2011
martes, 23 de agosto de 2011
martes, 3 de agosto de 2010
LOS MENÜ
MENUS DIARIOS
ALMUERZO:
Riñones salteados con arroz
Tartaletas de huevo y espinaca
Frutas
CENA:
Crema de arvejas
Budín de pescado
Perdices con salsa perigueux
Copa tutti frutti
ALMUERZO:
Arroz a la cubana
Lomo con crema de cebolla
Tarta de durazno
CENA:
Brioche de verduras
Coq au vin
Bizcochuelo de chocolate con glacé
ENSALADAS VARIAS:
De ciruela
De zanahoria y apio
De ciruela y apio
De repollo colorado
De repollo blanco
De repollo y apio
De tomate lechuga con jamón y queso
De porotos
De chauchas
De radichas
De papas y remolacha
De apio, manzana y nuez
De rusa
Americana
De papas americanas
COCKTAILS:
DELICIA DE DURAZNO :
2 tazas de jugo de durazno
con ½ botella de champagne
COCKTAIL:
2 copas de vermouth
1 copa de gin
Un poco de hielo o soda helada
BABY:
(Para 6 persona).
1 copa de cinzano
1 copa de vermouth francés
1 copa de Gordon
½ copa de cuantreaux
RUSSO:
50 cc. De crema
50 cc. De leche
1 copita café al coñac
Hielo
ALEXANDER:
½ vaso gin
¼ copa de crema de cacao
1/8 copa de crema fresca
1 cda. De granadina
Hielo
BACCARDI:
1 copa de baccardi
½ copa de jugo de limón
1 cda. De azúcar
Hielo
ALMUERZO:
Riñones salteados con arroz
Tartaletas de huevo y espinaca
Frutas
CENA:
Crema de arvejas
Budín de pescado
Perdices con salsa perigueux
Copa tutti frutti
ALMUERZO:
Arroz a la cubana
Lomo con crema de cebolla
Tarta de durazno
CENA:
Brioche de verduras
Coq au vin
Bizcochuelo de chocolate con glacé
ENSALADAS VARIAS:
De ciruela
De zanahoria y apio
De ciruela y apio
De repollo colorado
De repollo blanco
De repollo y apio
De tomate lechuga con jamón y queso
De porotos
De chauchas
De radichas
De papas y remolacha
De apio, manzana y nuez
De rusa
Americana
De papas americanas
COCKTAILS:
DELICIA DE DURAZNO :
2 tazas de jugo de durazno
con ½ botella de champagne
COCKTAIL:
2 copas de vermouth
1 copa de gin
Un poco de hielo o soda helada
BABY:
(Para 6 persona).
1 copa de cinzano
1 copa de vermouth francés
1 copa de Gordon
½ copa de cuantreaux
RUSSO:
50 cc. De crema
50 cc. De leche
1 copita café al coñac
Hielo
ALEXANDER:
½ vaso gin
¼ copa de crema de cacao
1/8 copa de crema fresca
1 cda. De granadina
Hielo
BACCARDI:
1 copa de baccardi
½ copa de jugo de limón
1 cda. De azúcar
Hielo
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