martes, 3 de agosto de 2010
LOS MENÜ
MENUS DIARIOS
ALMUERZO:
Riñones salteados con arroz
Tartaletas de huevo y espinaca
Frutas
CENA:
Crema de arvejas
Budín de pescado
Perdices con salsa perigueux
Copa tutti frutti
ALMUERZO:
Arroz a la cubana
Lomo con crema de cebolla
Tarta de durazno
CENA:
Brioche de verduras
Coq au vin
Bizcochuelo de chocolate con glacé
ENSALADAS VARIAS:
De ciruela
De zanahoria y apio
De ciruela y apio
De repollo colorado
De repollo blanco
De repollo y apio
De tomate lechuga con jamón y queso
De porotos
De chauchas
De radichas
De papas y remolacha
De apio, manzana y nuez
De rusa
Americana
De papas americanas
COCKTAILS:
DELICIA DE DURAZNO :
2 tazas de jugo de durazno
con ½ botella de champagne
COCKTAIL:
2 copas de vermouth
1 copa de gin
Un poco de hielo o soda helada
BABY:
(Para 6 persona).
1 copa de cinzano
1 copa de vermouth francés
1 copa de Gordon
½ copa de cuantreaux
RUSSO:
50 cc. De crema
50 cc. De leche
1 copita café al coñac
Hielo
ALEXANDER:
½ vaso gin
¼ copa de crema de cacao
1/8 copa de crema fresca
1 cda. De granadina
Hielo
BACCARDI:
1 copa de baccardi
½ copa de jugo de limón
1 cda. De azúcar
Hielo
ALMUERZO:
Riñones salteados con arroz
Tartaletas de huevo y espinaca
Frutas
CENA:
Crema de arvejas
Budín de pescado
Perdices con salsa perigueux
Copa tutti frutti
ALMUERZO:
Arroz a la cubana
Lomo con crema de cebolla
Tarta de durazno
CENA:
Brioche de verduras
Coq au vin
Bizcochuelo de chocolate con glacé
ENSALADAS VARIAS:
De ciruela
De zanahoria y apio
De ciruela y apio
De repollo colorado
De repollo blanco
De repollo y apio
De tomate lechuga con jamón y queso
De porotos
De chauchas
De radichas
De papas y remolacha
De apio, manzana y nuez
De rusa
Americana
De papas americanas
COCKTAILS:
DELICIA DE DURAZNO :
2 tazas de jugo de durazno
con ½ botella de champagne
COCKTAIL:
2 copas de vermouth
1 copa de gin
Un poco de hielo o soda helada
BABY:
(Para 6 persona).
1 copa de cinzano
1 copa de vermouth francés
1 copa de Gordon
½ copa de cuantreaux
RUSSO:
50 cc. De crema
50 cc. De leche
1 copita café al coñac
Hielo
ALEXANDER:
½ vaso gin
¼ copa de crema de cacao
1/8 copa de crema fresca
1 cda. De granadina
Hielo
BACCARDI:
1 copa de baccardi
½ copa de jugo de limón
1 cda. De azúcar
Hielo
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